הדיי הוא הוא חקלאי, שף, מסעדן, גבן, עיתונאי, יזם ומחבר ספרי אוכל, או לפי דבריו – טבח ופלאח. אחרי שירות כקצין בשלדג, הקים את משק עפאים לחקלאות בת קיימא ומכין שם בין השאר את הגבינות האהובות עלי בארץ לצד אלו של המחלבה הקטנה. דיברנו על חייו, על הפלמ״ח, על חסידות, הגמרא, על התוכן והאוכל שהוא יוצר והרבה על חקלאות ומשמעות.
נותני החסות שלנו לפרק הזה:
`
Geekonomy 