קטגוריה: פרקים

פרקים חדשים של הפודקאסט. אחד בשבוע. אולי יותר.

פרק #174 – מייצרים די.אנ.איי סינתטי עם עומרי עמירב-דרורי, דניאל חדש ועומר פרצ׳יק

פורסם בתאריך מאת Doron Nir

עומרי עמירב-דרורי ודניאל חדש מכרו את חברת Genome Compiler לחברת ביוטכנולוגיה אחרת בשם Twist Bioscience, והיום הם יושבים בסן פרנסיסקו ומייצרים DNA סינתטי בהיקפים גדולים יותר ממה שהשוק דורש. התיישבנו לדבר על הפיתוחים המדעיים העדכניים ביותר בתחום הביוטכנולוגיה, על האתגרים האתיים והאנושיים שהם מביאים איתם, ועל מתי נוכל כבר לחיות לנצח ומה כל זה אומר על קיומו של אלוהים.

על מה דיברנו:
קריספר, קופים משובטים, מינים נכחדים, דינוזאורים, ראשית היקום, חיידקי אי.קולי, סטארטאפים ביוטכנולוגיים, הסינים והאמריקאים, מאמרים מדעיים ב-Nature, הזדקנות, פריצות דרך מדעיות, תכנות גנטי, בשר סינתטי ועוד המון דברים.

הפרק מוגש לכם בחסות חברת Biotag.co.il, העוסקת ביבוא מוצרים ושירותי תוכנה מתקדמים בתחומי מדעי הטבע ומדעי החיים. לקוחותיה הינם אנשי צוות מחקר מדעי -מחקרי באוניברסיטאות בישראל. אם את-אתה מנהל/ת מעבדה או חוקר המחפש פתרונות חדשים מחוץ לקופסא . הזמן את נציג BioTAG לפגישה אישית . לעוד פרטים בקרו באתר החברה www.biotag.co.il

קישורים מומלצים:
3 Billboards outside of Ebbing Missouri / Black Mirror / PopBio – חברת צעצועים ביוטכנולוגיים / How to start a startup / Sam Harris – Humanity 2.0

פרק #172 – גלידת כבד אווז של השף איתמר אברמוביץ׳, עם רז גרבר

פורסם בתאריך מאת Doron Nir

השף איתמר אברמוביץ׳ היה מאבטח בשלל נציגויות ישראליות בארה״ב, אבל החליט שזה לא בשבילו והלך ללמוד בישול בבית הספר CIA בנאפה. אחרי שלא התקבל לעבודה במסעדת ״פרנץ׳ לונדרי״ הקים חברת קייטרינג בשם The Blossom Catering Company איתה הוא נהנה להאכיל את חברי הקהילה שלו.

תודה עצומה לחברת Qwilt שאירחו אותנו בפרק הזה. אם אתם מחפשים עבודה מומלץ בחום לבדוק את עמוד המשרות שלהם.

על מה דיברנו:
כבד אווז, מרכיבי האוכל, טעמים, אוממי, רומנסקו, כרובית סגולה, קבבונים, אהרוני, בית כנסת, סבתות, שפים שצועקים על העובדים שלהם, גורדון רמזי, תומס קלר, בשר אמריקאי ובשר ישראלי, טלה וכבש, ועוד המון דברים

קישורים מומלצים:
The French Laundry / דן ברבר על כבד אווז ב-TED / Setting the Table – Danny Meyer קנטרו – איש המכירות חובב הקינוחים / WD50 – ספר הבישול / French Laundry Cookbook / Mr Pollo / יקב פלטר ברמת הגולן